超市套路深!胶带捆绑的蔬菜甲醛超标10倍……

常德全媒2018-06-25 21:30:18

世界上最幸福的事情之一

就是逛超市

然而超市的蔬菜生鲜等却藏有猫腻

还有一些不为人知的套路……

现在知道还不晚

猫腻

01

胶带捆绑的蔬菜甲醛超标10倍

常去超市买菜的市民会发现,很多生鲜蔬菜被五颜六色的胶带捆在一起。近日,央视报道称,这样包装的蔬菜甲醛超标10倍!记者走访市场发现,不少超市销售蔬菜、水果,都直接用胶带捆绑。


央视报道中,记者将一捆用胶带捆绑的蔬菜送到有关部门进行检测。工作人员把蔬菜接触胶带的部位和没接触胶带的部位分割开,再把接触胶带的蔬菜部分模拟家庭洗菜过程进行清洗。测试结果显示,与胶带接触的蔬菜部分甲醛竟超标十倍!

西南大学化学学院应用化学专业副教授徐岚表示,超市里用于捆绑蔬菜的胶带,主要成分是聚丙烯酸酯。如果市民将粘有胶带残留物的蔬菜进行高温烹饪,或者用一些溶剂清洗,部分化学物质就会分解、溢出,如果长期食用与胶带直接接触的蔬菜,会对消化系统和肝肾系统产生毒副作用。

权威专家指出,目前超市所使用的胶带基本属于工业级胶带,建议消费者购买蔬果后,胶带接触到的部分尽量连皮削掉,或直接扔掉。

猫腻

02

半数以上冷冻牛排含卡拉胶

“胶水”+碎牛肉,可以合成牛排?近日,有媒体报道,通过“卡拉胶”“黄原胶”“谷氨酰胺转氨酶”等“肉类粘合剂”,可以将碎牛肉拼接成一块牛排。

1月1日,记者走访了长沙市多家超市,发现超市中在售的牛排大多为速冻包装牛排,没有新鲜牛排出售,且半数以上冷冻牛排含有卡拉胶或黄原胶。

12月30日,国家食药监总局做出回应称,肉的重组技术目前在国内外被广泛应用,其使用的碎肉不等于劣质肉。而且,在标准规定的限量内使用卡拉胶不存在食品安全风险。

生活提醒


如何鉴别重组牛肉?以下几点可供参考:

1.买带骨的牛肉:最好买带骨的牛肉,因为骨头很难仿制。

2.纤维要明确:最好是要选纤维明显的肉质;纤维很难模仿,重组肉是多种肉混合,所以纤维无法一致。

3.少买冷冻牛肉:重组肉是多种肉质混在一起,为了避免细菌感染,保存会采取冷冻方式。

套路

03

大型超市那些不为人知的套路


薄利多销品守入口

一踏进超市迎面就是一堆特价商品,此时你一定要保持冷静!越容易看到、拿到的商品,越是超市利润较高或急于出手的商品!


一般来说,挨近入口的地方,放的多是薄利多销、购买频率高的商品,以吸引你进门,比如书本、拖鞋、毛巾等,而烟酒等贵重商品一般放在超市中间偏后区。

从消费心理学角度说,逛超市时,人们总认为前面的货物一般,里面还有更好的,所以往往越到最后买的越多。

超市海报商品大有讲究


“外行看热闹,内行看门道”,一般来说海报封面商品、封底商品都是促销力度较大的主打商品,第1-4页会是主题活动商品,比如“买一送一”、“第二件五折”、“一元均一价”等等。

每天12-16点最不拥挤

据权威调查,家乐福、沃尔玛等连锁超市,每天的上午和傍晚是最繁忙的时段。8:30至10:30,超市会迎来一天20%的顾客,其中近九成是中老年人。

18:00至20:00则会迎来一天购物最高峰,50%的顾客会选择这个时段进店购物,其中大部分是忙碌了一天的上班族。


相对来说,12:00至16:00的购物者最少,这4个小时的顾客加起来不到全天的10%。要想逛超市不挤,建议大家选择这个时间段逛超市。

购物车比马桶还脏

稍微动哈脑壳就清楚,在你之前,可能已经有数百名顾客使用过了同一辆推车。很多摸完生肉、拿过钱的手都触碰过把手,而筐子和车子里还可能残留生肉、鱼类的残渣,难免滋生细菌。


所以洁癖的朋友注意:逛超市时最好带包消毒湿巾,把购物车或购物筐擦一哈。

最想卖的东西放在右边

超市的购物通道一般又宽又直像星光大道...这是为了尽可能延长消费者在超市的“滞留”时间,避免他们从捷径通往收款台和出口。


超市还利用大家惯用右手的习惯,将最想推销的、利润较高的商品,放在主购物通道或展柜的右侧,顾客经过时,会被一些本不需要的商品激起购买欲。

体积较大的商品通常放在入口附近,这样消费者先推大件再增加小件。下次可以尝试一哈左手拿货~

新鲜商品藏在最里面

超市摆放牛奶、酸奶、冷藏柜食品时,喜欢把最新鲜的产品摆在最里面,每天逐渐更换。如果你想购买出厂日期最近的,那就把最里面的商品“掏”出来。


有一些绑赠销售的奶制品会陈列在外,购买时务必看好保质期,如果你会买来就喝掉,那即便是临期商品买来也很划算。

蔬菜水果利润看陈列

超市中的蔬果大多陈列在中心位置,有两方面原因:

第一,由于人类早期长时间居住在阴暗的洞穴里,因此对色彩缤纷的食物有一种本能的兴

奋,购买欲容易被激发。

第二,大多数超市都将这个区域承包给供应商,虽然价格比菜市场贵得多,但在超市也能卖出去。


与视线平行的商品利润高

超市商品摆放有一个共同原则:你容易拿到手的永远是商家最想卖的。调查显示,销量最佳的物品摆放位置依次为与顾客视线平行处、齐腰处和齐膝处。视线平行处甚至可增加70%销量。


所以,超市一般把利润较高或者快过期的产品放在1.5米到1.7米的高度之间。你只要踮踮脚或弯下腰,就可能选到物美价廉的商品。

“色诱”靠灯光

在一些小超市中,肉类专柜的上方安装有粉红色灯,能让鲜肉看起来更加诱人,等你买回家一看就不是那么一回事了。


因为暧昧的灯光往往让食品更诱人,一般来说,肉类常用红灯光,面包类常用黄灯光,海鲜类常用蓝灯光。以后不要再“以色取物”啦~

“勾引”靠现场

超市面包房中飘出的浓郁香味总让人无法抗拒。一般人认为现场烤面包、做熟食是为了“新鲜”,其实这是超市的“嗅觉营销”。


有些超市不具备现场制作食品的条件,就会用特制的食品气雾剂喷在空气中。同理,超市里免费品尝的食品、饮料也会增加你购买的可能性,即使你不买他们推荐的牌子,也会不自觉地买些其他的。

价格“拆东墙补西墙”

超市有一整套复杂的价格策略!你会常看到“天天低价”、“5公里范围内最低价”等大幅吸引眼球的标语,但实际情况却并非如此。


超市使用心理学上的“晕轮效应”,将食品、日杂等生活必需品的价格定低一些,让你形成这家超市比较便宜的印象,并且不自觉地以为所有东西都便宜。然后超市再将别的物品较高定价,把损失弥补回来。

买一赠一有猫腻

世界著名食品企业多年的促销经验认为,折扣标志可增加销量的23%。但其实也有陷阱:

一,有些商家悄悄提高商品价格后再附送赠品。

比如一瓶洗发水本来20元,现在买一瓶洗发水赠送一块价格2元钱的肥皂,但洗发水的价格已被悄悄提高到22元。


二,很多超市常把快过期的商品与正品捆绑销售,消费者往往忽略它的生产日期。比如牛奶就常搞“买一箱送一箱”的活动,第一箱还没喝完,第二箱已经过期了。

大包装不一定便宜

很多消费者会有“买得多比买得少实惠”的惯性思维,这也成为了超市的一种“销售心理战术”。逛超市时,你可以算一算,很多商品的大包装价格都比小包装贵。


这种情况大多存在于零食中,比如饮料、薯片等。而且这些商品的重量、价格往往不是整数,比如480克、458克等,消费者一时也算不清到底哪种更划算。

“浑水摸鱼”特价区

在特价区会混有一些原价的东西,在大大的价格表下用不起眼的小字写了该商品的生产厂家,同时混放其他品牌,一些不细心的顾客容易误买;

在服装区,把颜色、款式相近的不同牌子的衣服混放,只标便宜的价格,把高价的价签藏到不显眼的地方。


很多特价商品也并不“超值”。比如,1瓶1.2升橙汁27.4元,3瓶放在一起“特价”81.3元,许多消费者乍一看以为能省很多,其实,算清这笔账之后发现,每瓶还是卖到了27.1元。

被切开的水果“很可疑”

切好的水果可以吃好多买好多,这种销售方式表面看很方便消费者,其实来历可疑。超市每天都有大量水果因外观或变质等问题无法销售,一般的做法是化整为零,分装销售。


有些超市的工作人员用刀把果蔬坏的部分切掉,剩下的切成小块,用保鲜膜包装起来,这样看不出一点儿问题,消费者买到的商品质量却可能大打折扣。

娃娃的钱最好赚

最容易出现购买冲动的是小娃娃。儿童的消费是非理性的,并且占有欲很强,可以在情绪上“操纵”父母。


正是利用这种消费心理,超市里有一套赚孩子钱的销售策略:

一,精心布置儿童产品展柜。

二,在孩子必经之路放上诱人的食品。

三,把儿童商品摆在靠近顾客流向主通道的一侧。

导购员与回扣


一些中小品牌往往会利用“人海战术”,在超市内大量安置导购员,并给以高比例提成,不断向顾客兜售产品。所以就不难理解为啥经常都有妹纸喊你免费喝酸奶了,并不是在搭讪你ok~

清仓看时机


一些大型的超市都会有定期的清仓处理,从零食到日用百货甚至家用电器都会涉及到。这个时间点一定要看准,一般在季节交替、国庆春节等重大节日都是清仓的好时机。喜欢抢购的朋友不要错失良机了!

最后一道诱惑关“结账” 


调查发现,被“困”在结账长龙中的人,购买收银货架上商品的几率高达25%。收银台边的商品一般是日用品或小型零食,这些往往都是引起顾客冲动消费的高利润商品,如口香糖、巧克力、避孕套...

右侧收银台人最少

以家乐福超市为例,平均每个收银岗位每天接待顾客约450位,遇到春节等节假日,日平均接待顾客最高可接近1000位。


据家乐福提供的数据,两侧的收银台往往比中间的人流量小。而面对卖场,最右侧的收银台一天接待的顾客比最繁忙的收银台约少10%。所以建议你推上车,靠右,选最边的悄悄行动~


是不是没想到逛个超市这么多套路?

年末囤货的心是不是有点惨淡

超市套路这么多

小编得赶紧去超市买点东西压压惊!

来源|长沙晚报

编辑|陈岑  编审|刘连松

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