菜绑胶带,水果贴标签,还能放心吃吗?

黑龙江卫视2020-10-17 15:15:51



现在去买蔬菜水果,经常看到蔬菜都绑着胶带,水果则会直接贴上标签,吃的时候很难撕下来,而且撕下来也会有一种胶感。而不少报道称,蔬菜绑胶带,甲醛超标10倍;水果贴标签,含苯。很多朋友表示很担心:这是真的吗?还能放心吃吗?




胶带中胶到底是什么?


一说到胶,很多人首先就想到是化学物质,有害健康。实际上,我国标准对常用胶粘剂都有规定,现在常用的胶粘剂有8种,除了大家经常会说到的化学成分,有些胶其实是天然物质做的呢,比如动物胶和植物胶。


就拿植物胶来说吧,我们平时家里也会用到很多呢。比如,家里有时候沾个信封,就会用米饭或者迷糊,就是利用了淀粉的粘性呢。 除了植物,一些动物皮也可以做成胶来使用。


胶带甲醛超标?

有说法成,蔬菜用胶带粘住的地方甲醛超标10倍。跟标签和胶带接触的地方到底能不能吃?有没有安全方面的问题呢? 首先,蔬菜本身就含有甲醛,胶带中的胶粘剂并不一定有甲醛,也不会发生甲醛迁移到蔬菜里,之所以会出现粘胶带出甲醛含量高,其实主要是因为粘胶带的地方,由于粘住后形成封闭状态,导致甲醛的散发比较慢。 而且,新闻报道中的解读也有问题,国家标准对蔬菜中的甲醛根本没有限量,谈何超标直说?只不过比其他地方高一些而已。绑带本身的甲醛含量基本不会对人体健康造成影响。 其次,甲醛有很强的挥发性,尤其夏天温度较高挥发速度更快,买回家撕掉胶带,放一段时间,基本也剩不下什么甲醛了。 另外,甲醛很容易溶解在水里,洗涤或烹饪时也会消失,吃的时候基本也不会有多少甲醛了,可以放心食用。


贴标签含苯?有说法称,水果贴的标签,含有苯,会致癌。这是真的吗?用什么方法能把胶清理干净呢? 其实,我国标准对接触食品的材料也都有严格的质量和卫生规定,只要是正规的食品级的胶,就不用太担心,并不会存在苯过量的问题。 而且,苯的挥发性也很好,基本上撕掉标签后,放一段时间,也会挥发殆尽的。 另外,现在市场上用的很多贴水果的胶黏剂,其实是水溶性的,比如,常用的水溶性胶——聚乙烯醇,用水清洗就可以将其完全去除,消费者不需担心。




工业胶需要加强打击!

当然,这并不是说绑胶带、贴标签一点风险都没有。现在的胶带和标签,最大的风险是滥用工业胶。

比如,有些商贩为了节约成本,蔬菜绑胶带、水果标签黏合剂使用的胶都是工业产品,这种材料在加工过程中就可能含苯、重金属等多种有毒物质,长时间粘贴在水果上可能会渗透到水果内部,可能危害会危害健康。因此,有些地方就禁止用胶带绑蔬菜了。 比如,2011年3月,哈尔滨市农委下发了《关于禁止直接使用胶带对蔬菜进行打捆销售的通知》,认为黏合剂含有多种化学成分,残留在蔬菜上难以清洗,易对人体造成危害。




如何安全买蔬菜水果?



现在商家使用胶带、标签的现象还是很普遍,毕竟国家也没有全部禁止。所以,我也很难不会买到。如何降低风险呢?


1 .首先还是尽量去正规的超市和农贸市场购买,这些地方,即使他们用胶带和标签,由于监管更加到位,使用工业胶的风险也比较低,如果你去一些小摊贩就不好保证了。


2 .如果担心胶带和标签,买回家后就尽早把标签撕掉,避免长时间粘贴导致有害物质渗透到食物中,也让胶中可能的甲醛、苯等物质挥发出来。


3 .如果还不放心,就削掉果皮再吃。对于一些蔬菜,可以把绑胶带的地方干脆切掉。






编辑:乐乐 审核:宸邦 监制:张承东 韩帅




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