真相台 蔬菜绑胶带 甲醛含量超正常值10倍

央视财经2020-05-22 15:55:17


  蔬菜绑胶带 小心毒残留


  常在逛超市、菜市场买菜的朋友都知道,很多生鲜蔬菜被五颜六色的胶带捆在一起,摆放地整整齐齐,看着挺舒服,但是这种胶带对蔬菜是否有影响?人食用这种缠过胶带的蔬菜又会有什么后果呢?


  记者在天津市多个超市和菜市场上看见,生鲜蔬菜都被这种胶带绑成一捆一捆,整齐的摆放在货柜上,等待顾客的挑选。


  市民坦言,绑胶带的菜在清洗过程中确实会沾有黏黏的东西,遇到这种情况时,他们会多清洗几次。那么这种胶带中的黏黏的物质到底是什么东西,是否含有有害物质呢?


  天津科技大学 食品科学与生物技术学院博士副教授 王浩:这个胶带黏合部分它里边有黏合剂,含有一定的甲醛成分,在受热条件下很容易挥发,另外跟蔬菜接触中很容易迁移到蔬菜内部,在消费的时候处理不当造成甲醛进入人体内,长期造成积累,对消化系统、肝肾系统造成毒副作用。


  为了更好的说明胶带中的黏胶物能否对蔬菜造成影响,王浩博士对缠有胶带的芹菜样本进行了甲醛检测。


  天津科技大学 食品科学与生物技术学院博士副教授 王浩:首先把这个蔬菜切开,有胶带的一部分和没有胶带接触的一部分分开,有胶带的一部分再用水清洗一下,模拟家庭的洗菜过程,之后再测定不同部位甲醛的含量。


  检测结果显示,在胶带和芹菜直接接触部位中,甲醛含量为30毫克/每公斤,经过清洗之后的芹菜部分甲醛含量为10毫克/每公斤,而没有和胶带直接接触的芹菜检测样本中甲醛含量仅为3毫克/每公斤。


  王浩博士告诉记者,因为甲醛是细胞代谢的中间产物,每公斤芹菜含有3毫克的甲醛是正常的,但是胶带和芹菜直接接触部位的甲醛含量已经超过了正常情况的10倍,达到了30毫克每公斤。有关于大鼠经口给予甲醛的文献数据表明,800毫克的甲醛对于总重一公斤的老鼠的致死率为50%,因此长期食用甲醛超标的蔬菜的危险性是很高的。


  天津科技大学 食品科学与生物技术学院博士副教授 王浩:我们建议大家,蔬菜要经过清洗,或者干脆把接触部分这块去掉,这样对我们的健康是有保证的。


  蔬菜胶带为何不标注安全标志有效成分?


  显然,如果长期食用这种胶带缠绑的蔬菜,又不注意清洗的话,就会摄入有害物质,加重人体的肾脏负担,影响身体健康。那么,这些胶带都是什么性质的胶带?又是怎么流入市场的呢?国内有没有相关标准?


  记者发现,在超市和菜市场上看见的这种蔬菜胶带上面一般都没有标注安全标志和成分等信息,记者通过商贩了解到,这种捆绑蔬菜的1.2厘米宽的胶带价格是每卷2元钱,在一些五金商店和网店上都有销售。


  有厂商告诉记者,目前国内市场上使用的蔬菜胶带大都是工业胶带,所谓环保胶带和工业胶带在配方上也没什么不同。而国外一些超市采用的则是食品级胶带,黏合剂一般是淀粉等材料,或是水溶性的食品级原料。


  天津科技大学 食品科学与生物技术学院博士副教授 王浩:这一类胶带,我们了解的情况是我们国家胶带是没有食品级这一块,基本上都是工业胶带。


  王博士告诉我们,对于食品级胶带,国家目前并没有出台相关的标准,目前的检测指标仍然停留在外观、尺寸、初黏性、持黏性等指标,没有与食品相关的测试标准,目前只对装蔬菜水果等的塑料袋有明确规定需要达到食品级,但对胶带等封口材料并无特殊规定。


  天津市消费者协会 消费指导部主任 陈云奎:因为现在去超市这个胶带是一个常见的方式,既然是大众常用的产品,建议相关部门做一些研讨,建立行业、国家标准,或者先做一些自律的规范,把这件事情规范起来,更好的保护老百姓的身体健康。


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